Elma Sirkesi : Doğal Fermente 

Rafine edilmemiş fermente içeceklerimizden biri de doğal elma sirkesidir. Biz sadece organik tarım esasına göre yetiştirilmiş, ilaçsız tarım ile üretildiğinden analizler ile emin olduğumuz meyve ve sebzeler ile sirke yapmaktayız. Elma sirkesi ise bizim çok önem verdiğimiz ve sadece iyi kalitede elma bulduğumuzda ürettiğimiz fermente şifalı içecektir. Doğal elma sirkesi sadece organik bal ve kaya şekeri ile üretilmiştir. Benzerlerinden ayrıldığı bir diğer nokta ise meyve doluluk oranının çok yüksek olmasıdır. Sirke şeker ve meyveyle keskin hale getirilip satışa sunulabilen bir içecektir ama bizim için şifa kaynağıdır bu nedenle üretim yaparken ürettiğimiz kavanozlarımızı fazlasıyla meyve ile hazırlarız. Böylece elmanın kat kat şifasını kavanozlara geçirmeye çalışırız. Asla rafine şeker kullanılmaz çünkü oradaki kimyasalları şişeye geçirmek istemeyiz. 

Doğal elma sirkesi düzenli içildiğinde bağırsaklara dost bakterileri çoğaltmaya yardımcı olabilmektedir. Rafine ve filtre edilmemiş elma sirkesi canlıdır yaşamaya devam eder. Bu nedenle size ulaşan sirkeleri açtıktan sonra mümkünse buzdolabında muhafaza ediniz. Böylece raf ömrü süresiz bir sirkeniz olacaktır. Ağzı her zaman sıkı kapatılmalıdır. Sağlık probleminiz yoksa 3 hafta her gün 1-2 yk sirke ve 1 çay/su bardağı su ile birlikte tüketebilirsiniz. 1 hafta ara veriniz. Bu şekilde sirkeyi rutin yaşamınıza ekleyebilirsiniz. Doğal sirkeleri saçınızı yıkamak, ağız gargarası yapmak, salatalarınızı soslamak, domates soslarınıza en son ilave ederek tatlandırmak için kullanabilirsiniz. 

Doğal elma sirkelerimiz fermente olması gerektiği süre kadar tutulmuş daha sonra süzülmüş ve şişelenmiştir. Çok uzun fermente edilmiş sirkelerin içerebileceği küf vb sorunlar olacağı için satın alırken üreticinize  bu konuyu sorup destek alabileceğiniz bir üretici olduğundan emin olmak isteyebilirsiniz. 

Elma sirkesi ile özellikle yaz aylarında mocktail de denilen şifalı sirkencebinler hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza doğal serinletici ve ferah bir içecek hazırlamak için dilerseniz blog yazılarımız ve instagramdaki paylaşımlarımızı takip edebilirsiniz.

Genel olarak bir tarif verecek olursak;

1 su bardağı limonotu çayı demlenmiş süzülmüş

3-4 yk elma/gül/lavanta sirkesi

1-2 yk doğal bal

Bal önce sirke içinde iyice eritilir ardından limonotu çayı ilave edilir. 1 gün dolapta bekletilir ve ertesi gün servis edilir. Tatları ve sirkeyi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz ama biraz gazlı bir içecek etkisi verebilmesi için sirkeyi 1-2 kaşık artırabilirsiniz. Bu içecek dolapta 5-6 gün saklanabilir. Tavsiyemiz 3-4 günü geçmeyen reçeteler hazırlamanızdır. Daha taze bir içim keyfi verecektir. Bitki çayını sevdiğiniz başka aromatik bitkilerle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun....

200 ML Cam Şişe Elma Sirkesi