Uçucu Yağların Biyokimyasal Yapısı ve Terapötik Etkileri

Doğa tarafından bize sunulan uçucu yağlar, uçucu ikincil metabolitlerin karmaşık bir karışımıdır. Kimyasal bileşimi birçok faktöre bağlı olarak değişebilir ve bu durum, farmakolojik özelliklerinin yanlış anlaşılmasına yol açabilir. Hasat sonrası işlemlerden, ekstraksiyon yöntemleri ve bileşenlerin tanımlanmasına kadar uzanan süreçte, uçucu yağların orijinal kemotipi yanlış tanımlanabilir. Bu yağların farmakolojik potansiyelleri, çok eski zamanlardan beri geleneksel tıpta bilinmektedir. Günümüzde, bazı uçucu yağ kemotiplerinin Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) en ölümcül 10 hastalığına karşı etkili olduğu gösterilmiştir. Ancak, bu yağların yanlış kullanımı, büyük ölçüde uçucu yağların kalitesini belirlemeye yönelik sağlam ve kolay analiz stratejilerinin eksikliğinden kaynaklanmaktadır.